20. September 2017
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Die Hotellobby im Gesellschaftswandel
Restaurant und Bar waren einst klar von der Lobby getrennt. In der Hotellobby checkte der Gast ein oder aus und holte sich bei Bedarf Informationen beim Concierge. Die Idee war, dass sich der Gast im Zimmer aufhält und dann zum […] read more
8. September 2017
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Hotels mit Seele
In den vergangenen Ausgaben des «Hotelier» habe ich verschiedentlich über Aspekte der Ökologie und Nachhaltigkeit geschrieben. Wie etwa in der Sonderausgabe Innenarchitektur & Design 2016. In diesen Beiträgen berichtete ich über konkrete bauliche «harte» Themen wie Holzarchitektur, gesunde Materialien, Öko-Labels, […] read more